Matkurs i Marrakech
MATKURS I MARRAKECH: Disse sterke, flotte kvinnene har satt igang et fantastisk prosjekt i Marrakech. Her får du lære å lage deilig, marokkansk mat — i tillegg til at det kommer de lokale kvinnene til gode. Foto: Tenk Koffert
MATKURS I MARRAKECH
Det finnes mange matkurs og kokkekurs i Marrakech, men i tillegg til å gjøre noe gøy på ferie er det jo et ekstra pluss om pengene du legger igjen går til noe bra. Er du ikke enig?
Velger du dette matlagingskurset kommer det lokale kvinner i Marrakech som står i en vanskelig livssituasjon, til gode. I tillegg lærer du å lage nydelig marokkansk mat. Vinn-vinn-situasjon, kalles det! 😊
MAT OG KVINNEKAMP I MARRAKECH: Dette er Maryam, en av kvinnene som jobber hos Lotus Chef i Marrakech, Marokko. Foto: Tenk Koffert
MATKURS I MARRAKECH: Disse damene jobber hos Lotus Chef, hvor de lærer bort tradisjonell, marokkansk kokkekunst. Men denne bedriften er like mye et feministisk initiativ, som det er et matlagingskurs. Foto: Tenk Koffert
MAT OG KVINNEKAMP I MARRKECH, MAROKKO
Damene lærer bort tradisjonell, marokkansk kokkekunst, men Lotus Chef er like mye et feministisk initiativ, som det er et matlagingskurs.
Alle kvinnene som jobber her har nemlig en historie som har preget livene deres, og alle har de måttet kjempe mot patriarkiet.
Disse historiene kan være grusomheter som overgrep eller at de har vært i voldelige forhold.
Men mange av dem er utsatt for hendelser som vi her i Norge ikke engang hever et øyebryn for. Det kan for eksempel være at kvinnen er skilt, er alenemor eller rett og slett singel og over 30 år.
Dette, som vi i Norge ser på som helt vanlige livssituasjoner, er sterkt skambelagt i Marokko. Her blir ugifte kvinner eller kvinner som oppdrar barn alene sett ned på og dømt.
I Marokko er over halvparten av kvinnene analfabeter, skilsmisse og enslighet blir sett ned på, og abort er kun mulig etter voldtekt. Sex utenfor ekteskapet er forbudt og kan resultere i fengselsstraff. Stigmatisering av enslige mødre er helt vanlig, og kvinnene blir ofte forlatt av fedrene til barna og utstøtt av familie og samfunnet forøvrig.
Lotus Chef gir arbeid til disse kvinnene, slik at de kan forsørge seg selv. De lærer også kvinnene om likestilling og feminisme — at de har like stor verdi som menn og at de også har lov til å stille krav.
Disse damene er både tøffe og dyktige – og de tar et viktig, lite steg for feminismen i Marokko. ❤️
MATKURS I MARRAKECH: Her har jeg hentet grønnsakene jeg trengte til maten jeg skulle lage. Foto: Tenk Koffert
MATKURS I MARRAKECH — HOS LOTUS CHEF
Jeg var i Marrakech i forbindelse med et fotokurs, og en del av opplegget der var at vi også skulle lære marokkansk matlaging og ta bilder av det. Vi skulle besøke Lotus Chef, som holder til sentralt, rett i nærheten av det kjente markedet Jemaa El Fna.
Det første som skjedde da vi ankom Lotus Chef, var at vi fikk et oppskriftshefte og beskjed om å plukke grønnsakene vi trengte i hver vår kurv.
Så fikk vi en innføring i de forskjellige krydrene som ofte brukes i Marokko, før det var tid for en liten tesermoni.
Selv om matkurset drives av kvinner og det uten tvil er flest kvinner som jobber der, er det også en og annen mann på lønningslista. For eksempel han som lagde te til oss.
LOTUS CHEF: Før vi satte igjen med matlagingen fikk vi se en liten tesermoni, og selvsagt fikk vi også hvert vårt lille glass med deilige, marokkansk te. Foto: Tenk Koffert
MATKURS I MARRAKECH: Vi fikk en interessant innføring i alle typer krydder som brukes i det marokkanske kjøkkenet. Foto: Tenk Koffert
Så var det tid for å gå opp i riadens andre etasje, hvor vi fikk utdelt forklær og alle fikk hver sin kokkestasjon. Før vi satte igang med å lage mat selv, fikk vi en leksjon av en av de drevne kokkene.
MATKURS I MARRKECH: Slik ser matlagingsstasjonene ut. Foto: Tenk Koffert
TIPS! I Lipusz i Polen kan du lære å lage tradisjonelt brød, hjemme hos gårdskjerringa på en gammel, polsk gård. Et minne for livet! Les om opplevelsen her.
MATKURS I MARRAKECH: Noen av rettene skal vi lage selv og noen lager de som jobber på kokkekurset. Vi lærer uansett om alle rettene — og får smake på dem senere. Foto: Tenk Koffert
MATKURS I MARRAKECH: Før vi kastet oss over grytene selv, fikk vi en fin innføring av proffene. Foto: Tenk Koffert
MATKURS I MARRAKECH: Her står fine Mai-Britt og lager kylling tagine — typisk marokkansk mat. Mai-Britt er en norsk reisejournalist, og en av dem jeg var på fotokurs og matkurs med. Foto: Tenk Koffert
TIPS! Vil du dra på matkurs i Norge? Sjekk ut dette sushikurset 10 minutter fra Oslo.
MATKURS I MARRAKECH: Det var så gøy å være på kokkekurs! Foto: Tenk Koffert
Nå er maten straks ferdig.
Vi går ned til riadens førsteetasje igjen, hvor det er dekket på et fint bord til oss. 😍
MATKURS I MARRAKECH: Her skal vi spise maten vi har laget. Foto: Tenk Koffert
REISE TIL MARRAKECH: Fargerikt gateliv i Marrakech. Foto: Tenk Koffert
MINE TANKER OM FEMINISME OG KVINNEDAG I MARRAKECH
Tilfeldighetene skulle ha det til at jeg dagen før kvinnedagen i 2019 ble kjent med Lotus Chef og alt det fine de gjør for lokale kvinner i Marrakech.
Jeg var hos dette firmaet fordi jeg hadde meldt meg på et matlagingskurs, for å lære meg å lage tradisjonell, marokkansk mat. Vi skulle lage kylling tangine. Kjempegøy og kjempegodt! Men besøket hos disse enestående kvinnene fikk meg definitivt til å reflektere over mer enn bare krydderier og matlagingsteknikker.
Som nordisk kvinne er jeg i utgangspunktet fri og kan gjøre som jeg vil, reise hvor jeg vil og kle meg som jeg vil. Likevel så er det ikke til å stikke under stol at vi også her hjemme i Norge mottar kritikk på hvordan vi skal leve, hva vi skal ha på oss og hvordan vi ser ut — noe menn som regel slipper. Vi har fortsatt ikke likelønn, og deler av abortloven er igjen og igjen oppe til diskusjon.
Jeg reiste til Marrakech for å delta på et fotokurs, og valgte å bli igjen et par dager ekstra for å utforske byen litt og teste noen riader. I disse ekstra dagene var jeg alene.
Det var veldig annerledes å være i Marrakech alene. Mens jeg i dagene før, når jeg var sammen med andre, hadde supre, problemfrie dager, kjente jeg i dagene jeg var alene på det å ikke bli respektert. Jeg ble ikke hørt når jeg ba menn om å slutte å følge etter meg, og jeg fikk uønskede slengbemerkninger om kropp og utseende. Hele tiden. Hele dagen.
Jeg begynte å kle meg litt annerledes for å ikke skape reaksjoner, passet på å ikke møte blikket til forbipasserende menn og kjente på en viss utrygghet i smale smug hvis det bare var meg og én eller flere ukjente menn der. Jeg gikk mye raskere enn jeg pleier og jeg hastet forbi folk, slik at jeg skulle slippe å bli plaget meg spørsmål eller forfølgelse. Jeg reier relativt ofte og er vanligvis ikke ukomfortabel med å ferdes rundt alene, så jeg kjente på at dette provoserte meg.
Samtidig vet jeg at jeg er heldig som bor der jeg bor og er født der jeg ble født. Jeg kan jo bare dra hjem igjen. Kvinnene i Marokko er ikke like heldige.
I Marokko er over halvparten av kvinnene analfabeter, skilsmisse og enslighet blir sett ned på og abort er kun lov etter voldtekt.
På selve kvinnedagen i 2019 satt jeg på en kafé for å skrive litt. Kafeen feiret dagen med å gi alle sine kvinnelige gjester en liten makron.
Jeg husker jeg tenkte at damene som bor i Marrakech trenger så mye mer enn kake, men at det for all del var en hyggelig gest. Fint å se at dagen ikke gikk ubemerket hen, i alle fall.
Men noen som faktisk gjør noe er jo damene jeg møtte på kokkekurset. Jeg synes det er fint å løfte fram Lotus Chef, dette kokkekurs-firmaet som kun ansetter kvinner med vanskelig bakrunn. Flotte, sterke kvinner som tar et lite steg for feminismen i Marokko. 👊🙂❤️
Vel verdt å støtte, synes jeg, og jeg håper du tar turen innom dem neste gang du reiser til Marrakech!
MARRAKECH: Jeg elsker så være i Marrakech, men det er en slitsom by å gå alene i, i alle fall om du er kvinne. På bildet til høyre ser du det kjente torget Jemaa El Fna. Foto: Tenk Koffert
FAKTA OM LOTUS CHEF
Lotus Chef er en marokkansk kokkeskole som ligger i hjertet av medinaen i Marrakech, noen få skritt fra det kjente torget Jemaa El Fna.
Adresse og mer informasjon finner du her, på Lotus Chefs nettsider.
Prisene og info om de ulike kursene finner du her.
MATKURS I MARRAKECH: Lotus Chef ligger rett ved den store, kjente markedsplassen, Jemaa El Fna. Foto: Tenk Koffert
Jeg synes det var så kult å møte så tøffe og dyktige damer! 👊😍 Og maten ble kjempegod! 😋 Kan absolutt anbefale opplevelsen.
TENK KOFFERT I MARRAKECH: Jeg var i Marrakech for å være med på et fotokurs, i den forbindelse var jeg også på matlagingskurs hos Lotus Chef. Foto: Tenk Koffert
TIL INFO
Jeg var i Marokko fordi jeg hadde bestilt et fotokurs. Hele reisen og både foto- og matkurs ble betalt av meg privat.
Norsk Ukeblad har hatt deler av denne teksten på trykk på sine Reisetips-sider.
Som vanlig er det ingen som har lagt føringer for hva jeg skal skrive eller om jeg skal skrive noe.
Alle uttalelser på denne nettsiden er mine egne betraktninger og meninger.
TENK KOFFERT I MARRAKECH: Her er jeg i Marrakech. En ting jeg elsker med denne byen, er alle de fine fargene! Foto: Tenk Koffert
FØLG REISEBLOGGEN TENK KOFFERT PÅ SOSIALE MEDIER
Følg reisebloggen Tenk Koffert på Facebook! ❤️ Der legger jeg ut små reisetips og sier fra når nye blogginnlegg er publisert. Rett som det er arrangeres konkurranser med fine premier og annet moro.
Jeg er også på Instagram, der heter jeg @tenkkoffertcom
Og lurer du på noe om mine reiser eller har generelle reisespørsmål – ta gjerne kontakt med meg på Tenk Kofferts Facebook-side eller via dette kontaktskjemaet.
Forsidefoto: Tenk Koffert
HVA OG HVEM ER REISEBLOGGEN TENK KOFFERT?
Tenk Koffert er en norsk reiseblogg som gir deg inspirasjon til små og store reiser med ulike temaer og i alle slags prisklasser. Du får personlige skildringer, lange reportasjer og små, kjappe tips.
På denne reisebloggen får du alltid min ærlige mening. Når jeg er ute på tur bruker jeg sosiale medier flittig, særlig Instagram stories og Tenk Kofferts Facebook-side, ses vi der? 😃
Ikke nøl med å ta kontakt her på bloggens kommentarfelt, på Facebook eller via kontaktskjemaet. 💕
Hilsen Hedda | reisebloggen Tenk Koffert ❤️
